Opis
Glukono delta-lakton (GDL), također poznat kao glukonolakton, aditiv je hrani s E brojem E575 koji se koristi kao sekvestrant, zakiseljivač ili sredstvo za stvrdnjavanje, kiseljenje ili dizanje kvasca. To je lakton (ciklički ester) D-glukonske kiseline. Pure GDL je bijeli kristalni prah bez mirisa.
Primjena
Glukonolakton je dodatak hrani koji je bijeli kristalni prah bez mirisa. Glavna svrha glukonata je proteinski koagulant, može se koristiti za proizvodnju tofua; kiselo sredstvo, može se koristiti za voćne napitke i žele; konzervansi, mogu se koristiti za ribu, meso, perad, škampe i druge konzervanse za konzerviranje, Ne prže, a zadržavaju elastičnost mesa; sredstvo za dizanje i kompatibilnost s natrijevim bikarbonatom, umiješano u prašak za pecivo za hranu za kruh. Kao sredstvo za keliranje, može se koristiti za sok od grožđa ili sok od drugog bobičastog voća, dodajte ovaj proizvod kako biste spriječili stvaranje zubnog kamenca. Za mliječne proizvode, može spriječiti stvaranje mlijeka.
GDL se djelomično hidrolizira u glukonsku kiselinu, pri čemu je ravnoteža između oblika laktona i oblika kiseline uspostavljena kao kemijska ravnoteža. Brzina hidrolize GDL-a povećava se toplinom i visokim pH.
Tehnički podaci
|
STAVKE |
Kriteriji |
|
CAS BR. |
90-80-2 |
|
Molekularna formula |
C6H10O6 |
|
HS kod |
2932209090 |
|
Izgled |
Bijele kristalne granule ili prah |
|
Ukus |
Praktički bez mirisa, vrlo slatkog okusa |
|
Mreža |
25-100 |
|
Analiza (%) |
99.0~100.5 |
|
Voda (metoda Karla Fischera) (%) |
Manje od ili jednako 0.5 |
|
Reducirajuće tvari (kao D-glukoza) (%) |
Manje od ili jednako 0.5 |
|
Olovo (Pb) (ppm) |
Manje od ili jednako 2 |
|
Teški metali (ppm) |
Manje ili jednako 20 |
|
As (ppm) |
Manje od ili jednako 10 |
|
Sulfatni pepeo (%) |
Manje od ili jednako 0.1 |
Pakiranje, skladištenje i rok trajanja
Prah/kristalno: pakirano u višeslojnu kraft papirnatu vrećicu s unutarnjom PE vrećicom za hranu, neto 25 kg/vreći.
24 mjeseca ako se čuva prema preporučenim uvjetima skladištenja.
Treba se čuvati u hermetički zatvorenoj ambalaži na hladnom i suhom mjestu ispod 40ºC i relativnoj vlažnosti manjoj od 70%.
Proizvod treba ponovno procijeniti ako mu je istekao rok trajanja.
Jiankai- glukono delta lakton (GDL) Dobavljač
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd je jedan profesionalni dobavljač prehrambenih aditiva u Kini s više od 20 godina iskustva u proizvodnji i izvozu. Naši proizvodi prošli su mnoge certifikate kao što su ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, itd. Jiankai je osvojio naklonost potrošača iz mnogih zemalja i regija i pružit će vam proizvode visoke kvalitete i profesionalnu uslugu, toplo pozdravljamo vaš upit o našem Glucono Delta Lactoneu (GDL) u bilo koje vrijeme.
Popularni tagovi: aditiv hrani glukono delta lakton(gdl) cas 90-80-2, Kina aditiv hrani glukono delta lakton(gdl) cas 90-80-2 proizvođači, dobavljači, tvornica, aditivi za hranu za poboljšanje probijanja, aditivi za hranu za emulgatore, aditivi za hranu za poboljšanje zamrzavanja, aditivi za hranu za poboljšanje kiselog kraljevstva, Aditivi za hranu za preventivne kontrole, aditivi za hranu za zgušnjavanje